יוגורט וגרנולת מנקאי

מה צריך?

לגרנולה:

4 מנקאי סופרבול מופשרים
½2 כוסות שיבולת שועל עבה
½ כוס וגרעיני חמנייה
½ כוס גרעיני דלעת
כוס אגוזים לבחירה (מלך, פקאן קשיו, לוז)
רבע כפית מלח
כפית קינמון (אם אוהבים)
½ כוס מייפל טבעי
¼ כוס שמן קוקוס

ליוגורט:

1 מנקאי סופרבול
גביע יוגורט (כל יוגורט שאתם אוהבים)

ניתן להכין את המתכון גם באמצעות אבקת מנקאי במקום מנקאי סופרבול . לגרנולה מומלץ להשתמש בכ-3 כפות אבקה.

איך להכין?

1. מחממים תנור אפיה ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מערבבים בקערה גדולה את כל המרכיבים עם המנקאי המופשר, למעט שמן הקוקוס והמייפל.
3. מוסיפים את שמן הקוקוס והמייפל מערבבים היטב עד שהתערובת כולה מצופה.
4. שופכים את התערובת לתבנית המרופדת ומשטחים לשכבה אחידה ודקה.
5. אופים כחצי שעה, פותחים את התנור ומערבבים את התערובת בכף עץ, סוגרים את דלת התנור וממשיכים לאפות עוד כ 10-15 דק' ומצננים.

לאחר הצינון רצוי להוסיף את הגרנולה ליוגורט מנקאי – גביע יוגורט שערבבתם לתוכו סופר בול מנקאי מופשר או כפית של אבקת מנקאי.