חקרו עלינו – Mankai

חקרו עלינו

חקרו עלינו

מה למדנו עד כה על מנקאי דרך מחקרים שונים?

מנקאי הינו ירק חדש שהתגלה לעולם המערבי בשנים האחרונות, פותח בישראל ונחקר ברשת בינלאומית של אוניברסטאות מובילות בעולם. מנקאי הינו הירק הקטן בעולם. מידותיו הזערוריות (כ-0.5 מ"מ) ועצם סביבת הגידול הטבעית שלו בין מים לאוויר מאפשרים, כנראה, לפתח פרופיל תזונתי יוצא דופן בהרכבו , יחד עם תכולה נדירה של ויטמין B12 אמיתי.
השפעתו המיטיבה הדרמטית על גוף האדם מעוררת סקרנותם של מדענים ברחבי העולם שחברו יחד עם אוניברסיטאות בארץ לחקור את צפונות הירק שנאכל בשלמותו, מלא וטבעי, לאחר איסופו מבריכות הגידול המנוטרות.