מרק ירקות ומנקאי

מרק ירקות עשיר במנקאי, בריא-בריא ולא פחות חשוב, חם ומנחם. מוזמנים לצלם מסך ולשמור ליום גשום. שיהיה לכם לבריאות ובתיאבון.

מרכיבים לכ-6 מנות

מה צריך:

2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות

1 פרח כרובית מפורק לפרחים

1 יח כרישה קצוצה

6 מקלות סלרי קצוצים

3 שיני שום קצוצות

200 גרם גריסי פנינה

2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

חופן עלי מרווה

זר פטרוזיליה

3 קוביות מנקאי מופשר

איך להכין:

1. מטגנים בשמן זית את הסלרי הכרישה השום והגזר, עד להזהבה

2. מוסיפים את עלי המרווה ופלפל שחור גרוס ואת הגריסי פנינה

3. לאחר טיגון קצר, מוסיפים מים מעט מעל גובה הירקות

4. מוסיפים את פרחי הכרובית המנקאי, מלח וזר פטרוזיליה

5. לבשל כ-40 דק עד ריכוך הירקות