ממולאים בבריאות

הממולאים שכולנו מכירים ואוהבים מקבלים חיזוק בריאותי של ממש עם ברזל וויטמינים מקבוצת ה-B, כולל ויטמין B12! עכשיו באמת שכבר לא צריך בשר. 

מה צריך: 

500 גרם אורז עגול מושרה במים חצי שעה

1 בצל סגול קצוץ 

חצי צרור פטרוזיליה קצוצה

15 גרם רכז עגבניות

50 גרם חמוציות

קורט קינמון

5 גרם זרעי כוסברה טחונים

3 קוביות מנקאי קפוא

3 בצלים קלופים ופרוסים לפרוסות עבות.

3 עגבניות פרוסות לפרוסות עבות

8 גרם מלח

חצי כוס שמן זית 

מיץ משני לימונים

1.5 קג' ירקות לבחירה, מוכנים למילוי. (פלפלים/קישואים/כרוב/בצל/עגבניות)

איך להכין:

1. מסננים את האורז ממי ההשרייה ומעבירים לקערה גדולה.

2. מוסיפים לקערת האורז את הבצל הסגול והפטרוזליה הקצוצים, רכז העגבניות, החמוציות, קוביות המנקאי, תבלינים ומלח ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול. המסה צריכה להיות קצת מלוחה.

3. מרפדים סיר רחב בפרוסות הבצל הלבן והעגבניות.

4. ממלאים את הירקות שרוצים בתערובת האורז והמנקאי ומסדרים בצפיפות בשכבה אחת, בסיר המרופד.

5. בוזקים מלח מעל הירקות שופכים מעל את שמן הזית ומיץ הלימון ומוסיפים מים עד חצי גובה הירקות, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעתיים.

בתיאבון.