אורז פינוקים עם מנקאי

אנחנו גאים מאוד לארח את אסי רוז – נטורופתית ומומחית לקולינריה בריאה

מרכיבים לכ 4-6 מנות

מה צריך?

גזר אחד מקולף ומגורד דק בפומפייה

בצל גדול קצוץ דק

2 שיני שום חתוכות  / כפית אבקת שום

2 כפות שמן זית

כוס וחצי אורז בסמטי שטוף היטב ומסונן

3 כוסות מים רותחים

חצי כפית מלח

1-2 קוביות מנקאי

איך מכינים:

1. נטגן את הבצל במעט שמן זית עד שהוא הופך להיות שקוף, נוסיף את השום ונערבב קלות, נוסיף את האורז השטוף ונערבב שוב, שימו לב שאתם עובדים על אש בינונית-גבוה.

2. נוסיף את הגזר המגורד ושוב נערבב, נוסיף לסיר את המים שימו לב חשוב שיהיו רותחים ( מהתמי 4 זה בסדר גמור) ואת המלח, נערבב שוב ונכסה את הסיר עם מכסה.

3. נבשל על אש נמוכה כ15-17 דקות, בדקו כי לא נשארו מים בסיר ושהאורז אכן מוכן.

4. כעת ניתן להניח שתי קוביות מנקאי בחלקו העליון של הסיר ולכסות עם מכסה, נמשיך לבשל עוד כ2-3 דקות נכבה את האש, נשאיר את המכסה סגור למשך 10 דקות נוספות.

5. נפתח את הסיר ונערבב בעדינות בעזרת מזלג את קוביות המנקאי אל תוך האורז פינוקים שהכנו:) נגיש לשולחן בהנאה גדולה.